Crackers al pomodoro senza lievito

PORZIONI: 30 crackers

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 min

INGREDIENTI:

200g farina 0

3g sale

1 cucchiaino origano

20g olio

100g acqua

30 concentrato di pomodoro

PROCEDIMENTO:

Versiamo il concentrato di pomodoro l'acqua, l'olio ed il sale in un bicchiere e mescoliamo

Uniamo i liquidi ed impastiamo fino ad ottenere un panetto sodo e liscio.

Se l’impasto dovesse risultare un po' morbido aggiungete una spolverata di farina e continuate ad impastare fino ad ottenere la consistenza desiderata, aggiungiamo anche l'origano.

Lasciamolo riposare una mezzoretta.

Stendiamo con un mattarello. Dovremo ottenere una sfoglia rettangolare con uno spessore uniforme, di circa 2 mm.

Ricavo delle strisce tagliando verticalmente con una rotella zigrinata.

Continuo tagliando in diagonale.

Li trasferisco su una teglia foderata con carta da forno

Olio leggermente la superfice ed inforno a 200° per 10 minuti in forno statico preriscaldato.