PORZIONI: 6 frittelline
TEMPO DI PREPARAZIONE:
INGREDIENTI:
🎃 300g di zucca (moscata o butternut) cruda
🪴 1 cucchiaino di rosmarino
🧂 1/2 cucchiaino di sale
🌾 3 cucchiai di farina 0 o amido di mais per versione senza glutine
🫒 20g di olio di oliva
Per cuocere:
🫒 Olio d’oliva q.b. (Un giro abbondante)
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la zucca in una ciotola.
Aggiungete rosmarino, sale, l'amido di mais e l'olio d'oliva.
Mescolate bene e formate 6 frittelline.
Cuocete in olio abbondante fino a duratura.
CONSERVAZIONE:
Il composto si conserva in frigo per 1/2 giorni pre cottura. Dopo essere state cotte si conservano un paio di giorni in frigo, ma consiglio di scaldarle in forno per farle rinvenire prima di consumarle.