PORZIONI: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti
INGREDIENTI:
🌾 100 g di farina 0
💧 100 g di acqua
🧂 1 pizzico di sale
🧄 1 spicchio d’aglio
🎃 100 g di zucca moscata, mantovana o butternut
🍄🟫 100 g di funghi champignon
🧀 100 g di ricotta vegetale
🥛 1 l di besciamella vegetale
🧀 30 g di formaggio grattugiato vegetale
PROCEDIMENTO:
Prendete un mestolo di impasto e versatelo in padella per ottenere delle crepes e mettetele da parte. Ciao persone, nel frattempo saltate aglio, zucca e funghi, aggiungete della ricotta vegetale e mescolate. Seguitemi per altri contenuti. Un cucchiaio di composto a mezzaluna sulla crepes e chiudete a triangolo. Posizionate i triangoli in una teglia con besciamella sul fondo e coprite con altra besciamella e formaggio vegetale. In forno fino a doratura, a questo punto potete servire questa delizia come primo durante le feste.
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