PORZIONE: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
INGREDIENTI:
🍝 300g di linguine
🧄 1 spicchio d’aglio
🧅 1 cipollotto
🌶️ Un pizzico di peperoncino
🍋 Scorza di 1/2 limone
🥄 1 cucchiaino di succo di limone
🍲 100g di brodo vegetale
🥛 100g di panna vegetale
🌱 1 mazzetto di prezzemolo tritato
PROCEDIMENTO:
Tritate aglio, cipollotto, prezzemolo e peperoncino e lasciate soffriggere in padella con un filo d'olio per qualche minuto.
Aggiungete la scorza di limone, la panna vegetale ed il brodo, lasciate sobbollire per 5/10 minuti a fuoco basso.
Cuocete la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e scolatela al dente, conservando un bicchiere di acqua di cottura.
Risottatela in padella con il condimento e terminate con del prezzemolo fresco.
CONSERVAZIONE:
La crema si conserva in frigo per 4/5 giorni all'interno di un contenitore chiuso ermeticamente