PORZIONI: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
INGREDIENTI:
✨ 300 g di asparagi
🍝 200 g di spaghetti
🌱 1 mazzetto di basilico
🧄 1 spicchio d’aglio
🍋 buccia di 1/2 limone grattugiato
💧 50 g di acqua
🧂 Sale q.b.
🫒 Olio q.b.
PROCEDIMENTO:
Cuocete gli asparagi in padella con olio e aglio.
Tenete da parte qualche cimetta per decorare e frullate il resto con tutti gli ingredienti. Scolate la pasta al dente, versate la crema mantecate ed impiattate 🖤
Terminate con le cimette di asparago, buccia di limone grattugiata, basilico fresco e pepe nero.
CONSERVAZIONE:
La crema si conserva in frigo per 3-4 giorni ed è possibile congelarla.
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