PORZIONI: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
INGREDIENTI:
🍅 20 g di datterini
🧄 1 spicchio d’aglio tritato
✨ 1 manciata di capperi (circa 7-8)
✨ 40 g di granulare di soia
🐠 20 g di mix di alghe tritate
🍝 200 g di linguine
🌱 1 manciata di prezzemolo tritato
🫒 olio d’oliva q.b.
🧂 sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Ho utilizzato i datterini della conserva, aglio capperi e granulare di soia, ho aggiunto poi il mix di alghe e coperto con acqua. Aggiustate di sale e lasciate reidratare per 10 minuti a fuoco basso, aggiunto del prezzemolo tritato e scolate le linguine al dente, per poi mantecare con la loro acqua di cottura. Ho impiattato terminando con altro prezzemolo fresco ed ecco a voi delle linguine con cui potrete conquistare tutti i parenti scettici al pranzo di natale.
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