INGREDIENTI:
1kg di kiwi
1 mela
80 g di zuchero
40g succo di limone
Iniziate pulendo e tagliando i kiwi e la mela in pezzetti piccolissimi.
Trasferite tutta la frutta all'interno di una pentola, aggiungete il succo di limone e lo zucchero.
Accendete il fuoco a fiamma bassa e lasciate cuocere per 1h.
Non abbandonate la marmellata sui fornelli, mescolate con pazienza, la frutta va coccolata.
Trascorso questo tempo, la marmellata sarà quasi pronta. Potrete decidere se tenerla con qualche pezzetto o se utilizzare un frullatore ad immersione per renderla liscia.
Lasciatela cuocere per un'altra decina di minuti,
Nel frattempo sterilizzate i barattoli di vetro ed una volta pronta, versate al loro interno la marmellata ancora bollente. Chiudete i vasetti e lasciateli raffreddare a testa in giù.
La marmellata è pronta.
Sarebbe perfetto attendere almeno una settimana prima di consumarla, anche se onestamente io inizio a consumarla già dopo un paio di giorni.
