Porridge al cocco

PORZIONI: 1 persona

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

INGREDIENTI:

3 cucchiai fiocchi d’avena

2 cucchiai cocco rapè

200g bevanda di mandorla

1 cucchiaio sciroppo d’acero

Topping:

6/7 lamponi

3/4 cubetti di cioccolato fondente

Semi di zucca q.b.

Nocciole q.b.

PROCEDIMENTO:

Versiamo in un pentolino i fiocchi d'avena, il cocco rapè la bevanda vegetale e lo sciroppo d’acero.

Mescoliamo e portiamo sul fuoco a fiamma media

Quando inizierà a bollire lasciamo cuocere per un minuto circa continuando a mescolare per evitare che si attacchi sul fondo.

Sembrerà ancora liquido, ma si addenserà in seguito.

Versiamo il porridge in una ciotola, aggiungiamo i lamponi, le nocciole, i semi di zucca ed i cubetti di cioccolato fondente

CONSERVAZIONE:

In un barattolo chiuso ermeticamente per 3/4 giorni