PORZIONI: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
INGREDIENTI:
🥜 50 g di burro di arachidi di
🧄 1 spicchio d’aglio
🫚 1 cm cubo di zenzero
🥄 2 cucchiaini di gochujang
🥄 1 cucchiaino di zucchero
🥄 2 cucchiai di salsa di soia
🍋 succo di 1/2 lime
🫒 50 g di olio d’oliva
💧 50 g circa di acqua (aggiungete a filo, se dovesse servirne ancora per ottenere la consistenza desiderata, aggiungetela)
🍜 250 g di noodles
Topping:
🪴 1 mazzetto di prezzemolo
🌶️ 1 peperoncino verde
✨ Semi di sesamo neri e bianchi
PROCEDIMENTO:
In una ciotola aggiungete: burro di arachidi, aglio e zenzero tritato, la salsa gochujang, zucchero, salsa di soia ed il succo di lime. Versate sopra l'olio d'oliva bollente e mescolate.
Aggiungete l'acqua per rendere più liquida la salsa e nel frattempo cuocete gli udon in acqua bollente.
Aggiungeteli e mescolate.
Impiattate ed aggiungete come topping semi di sesamo bianchi e neri, peperoncino e prezzemolo fresco.
CONSERVAZIONE:
Si conservano in frigo all'interno di un contenitore ermetico per 4-5 giorni.