PORZIONI: 1 porzioni
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
INGREDIENTI:
✨ 200g di ceci cotti
🍄 200g di funghi
🌱 1 mazzetto di prezzemolo
🌿 1 mazzetto di rosmarino
🧄 1 spicchio d’aglio
🥛 200g di panna vegetale
💧 100g di acqua
🍷 1/2 bicchiere di vino bianco
🧂 Un pizzico di sale
🥄 1 cucchiaio di salsa di soia
PROCEDIMENTO:
Saltate i funghi in padella con aglio prezzemolo, rosmarino e la salsa di soia. Mettetene da parte un paio che serviranno per decorare.
Aggiungete i ceci e lasciate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
Sfumate con del vino bianco alzando la fiamma, aggiungete la panna e mescolate.
Aggiungete un bicchiere d'acqua e cuocete per altri 10 minuti a fuoco basso.
Servite e terminate con prezzemolo fresco, i funghi messi da parte precedentemente (se avranno rilasciato del liquidi, aggiungeteli, saranno super saporiti)
CONSERVAZIONE:
Si conserva in frigo per 3/4 giorni ed é possibile anche congelarla.
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