Cestini di riso croccanti con salmone vegetale

PORZIONI: 8 cestini

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti

INGREDIENTI:

🍚 150 g di riso

🫒 un filo d’olio d’oliva

🌱 200 g di salmone vegetale

🥄 1 cucchiaio di sriracha

🥄 1 cucchiaio di maionese vegetale

✨ Semi di sesamo bianco e nero q.b.

🪴 Prezzemolo q.b.

PROCEDIMENTO:

Posizionate un cucchiaio di riso in degli stampi per muffin, compattate bene utilizzando un cucchiaio, filo d’olio ed in forno statico a 180 gradi fino a doratura (circa 10 minuti). Nel frattempo tagliate a cubetti il salmone vegetale, spostatelo in una ciotola ed aggiungete sriracha e maionese. Componete i cestini e terminate con semi di sesamo bianco e nero e prezzemolo.

CONSERVAZIONE:

Si conservano in frigo per 3-4 giorni all'interno di un contenitore chiuso ermeticamente.