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Bistecca vegetale

BISTECCA DI SEITAN

Ciao persone, seguitemi per non perdere i prossimi contenuti āœØ


PORZIONI: 2 persone

TEMPO DI PREPARAZIONI: 4 h



INGREDIENTI:

šŸŒ¾1 kg di manitoba

šŸ’§500 g di acqua

šŸ„„1 cucchiaino di polvere di barbabietola

šŸ„1 cucchiaio di polvere di funghi porcini

šŸ„„1 cucchiaio di miso dā€™orzo

šŸ²500 g di brodo vegetale

šŸ«’1 giro dā€™olio dā€™oliva


PROCEDIMENTO:

Prepariamo il seitan partendo dalla farina, una volta ottenuto il glutine spostiamo in un mixer ed aggiungiamo polvere di barbabietola, miso e polvere di porcini. Una volta inglobati i sapori intrecciamo ed annodiamo prima di farlo dorare in padella con un filo dā€™olio su entrambi i lati. Copriamolo con brodo e lasciamo cuocere. La texture sarĆ  incredibile, potete divertirvi con molte preparazioni.

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