Per circa 30 crackers
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 10 minuti a 200° forno statico
INGREDIENTI:
200g farina 0
3g sale
20g olio
100g acqua
30 basilico fresco
PROCEDIMENTO:
Versiamo il basilico, l'acqua, l'olio ed il sale in un bicchiere e mescoliamo
Uniamo i liquidi ed impastiamo fino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
Se l’impasto dovesse risultare un po' morbido aggiungete una spolverata di farina e continuate ad impastare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Lasciamolo riposare una mezzoretta.
Stendiamo con un mattarello. Dovremo ottenere una sfoglia rettangolare con uno spessore uniforme, di circa 2 mm.
Ricavo delle strisce tagliando verticalmente con una rotella zigrinata.
Continuo tagliando in diagonale.
Li trasferisco su una teglia foderata con carta da forno
Olio leggermente la superfice ed inforno a 200° per 10 minuti in forno statico preriscaldato.
CONSERVAZIONE:
Per circa 4/5 giorni in un contenitore ermetico.