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Crema agli agrumi per panettone

PORZIONI: 4 persone

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti



INGREDIENTI:

🥛 400 g di latte di soia senza zuccheri

🧂 70 g di zucchero

🧂 1 pizzico di sale

🍋 scorza di un limone non trattato

🥃 30 g di liquore all’ arancia

🌽 40 g di amido di mais (stemperatelo con un po del latte prima di aggiungerlo, così da non formare grumi)


PROCEDIMENTO:

  1. In una pentola versate il latte di soia, lo zucchero, la scorza di limone, il sale e l'amido di mais stemperato.

  2. Mescolate con una frusta cuocendo a fuoco basso, aggiungete il liquore all'arancia.

  3. Continuate fin quando la crema non si sarà addensata.


CONSERVAZIONE:

Si conserva in frigo all'interno di un contenitore ermetico per 4-5 giorni.

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