PORZIONI: 6 involtini
TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti
INGREDIENTI:
✨ 6 fogli di pasta fillo
🎃 200 g di crema di zucca (ho utilizzato 150 g di zucca moscata e 50 g di latte vegetale)
✨ 50 g di soia disidratata (reidratarla in brodo per 20 minuti)
🧀 50 g di formaggio vegetale
🫒 1 giro di olio d’oliva
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolata la soia reidratata con la crema di zucca ed il formaggio vegetale.
Stendete il foglio di pasta fillo, piegandolo a metà, ricavando un rettangolo.
Posizionate la farcia al centro (qualche cucchiaio), chiudete le estremità ed arrotolate creando un rotolino.
Spennellate con olio d'oliva e cuocete in forno statico a 180° per 15 minuti, girando a metà cottura.
CONSERVAZIONE:
Si conservano in frigo all'interno di un contenitore ermetico per 4-5 giorni.