PORZIONI: 2 persone TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
INGREDIENTI: ✨ 50g di bocconcini di soia
🌾 50g farina 0
💧 80g di acqua
🧂 1 pizzico di sale
🥄 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
✨ 100g di panko (aggiungerne al bisogno per la panatura)
🍯 50g di sciroppo d’Agave(opzionale)
🍋 scorza di 1 lime
PROCEDIMENTO: 1. Lasciate reidratare la soia in brodo per 15 minuti, strizzatela bene e mettetela da parte.
2. Preparate la pastella con farina, acqua, paprika e sale, buttate dentro la soia reidratata.
3. Una passata veloce nel panko e poi in olio bollente fino a doratura.
4. Opzionale: potete aggiungere dello sciroppo d'agave per una versione agrodolce e della scorza di lime.
CONSERVAZIONE: Si conservano in frigo per 4/5 giorni, Consiglio di farli riprendere in padella o in forno per qualche minuto prima di consumarli.