top of page

Bowl autunnale

PORZIONI:

TEMPO DI PREPARAZIONE:


INGREDIENTI:

🎃 100g di zucca cotta con salvia e rosmarino

🥗 Un mazzetto di insalata a foglia verde

✨ 1 panetto di tofu (125g circa)

🫒 Olio q.b.

✨ 1 giro di salsa di soia

🪴 1 rametto di rosmarino

✨50g di cavolo viola condito con sale olio ed aceto e lasciato riposare per 30 minuti


Per la salsa:

🍦 2 cucchiai di yogurt vegetale senza zuccheri

✨ 1 cucchiaio di tahina

🍋 un cucchiaino di succo di limone

💧 1/2 bicchierino di acqua

🧂 Sale q.b.

✨ Pepe q.b.


PROCEDIMENTO:

  1. Tagliate il tofu a triangoli e saltatelo in padella con olio, salsa di soia e rosmarino.

  2. In una bowl posizionale dell'insalata a foglia verde della zucca spadellata con aglio e rosmarino e del cavolo viola tagliato finemente e condito con sale olio ed aceto.

  3. Per la salsa versate in una ciotola tutto gli ingredienti indicati e mescolate energeticamente.

  4. Nella bowl aggiungete il tofu e terminate con la salsa.

CONSERVAZIONE:

Tutti gli ingredienti si conservano per 4/5 giorni in frigo, all'interno di un contenitore ermetico.

コメント


bottom of page