Pizzaiola di seitan

PORZIONI: 1 persona

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti


INGREDIENTI:

200g di seitan al naturale

Origano q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

1 spicchio d’aglio

½ cipolla rossa

2 foglie di alloro

50g pomodori pelati

200 g passata di pomodoro

Olio extravergine d'oliva q.b.


PROCEDIMENTO:

Partiamo tagliando a fettine sottili il seitan precedentemente sbollentato.

Tagliamo le estremità di uno spicchio d’aglio, tagliamolo a metà e priviamolo dell’anima.

Ci servirà anche mezza cipolla rossa, che andiamo a tagliare a listarelle, anche un po’ grossolane.

In un’ampia padella soffriggete lo spicchio d’aglio tagliato a metà e la cipolla rossa a fettina con un po’ di olio, aggiungiamo una presa di sale e saltiamo per un paio di minuti.

Aggiungiamo 50g di pomodori pelati e 200g di passata di pomodoro

Aggiungo anche ½ bicchiere d’acqua e ¾ foglie di alloro.

Lasciamo sobbollire per 5 minuti circa, a questo punto possiamo aggiungere le fettine di seitan tagliate in precedenza copriamo e lasciamo cuocere per 15 minuti a fiamma bassa.

Spolveriamo generosamente con dell’origano. Mescoliamo e serviamo


CONSERVAZIONE:

Si conserva in frigo per un paio di giorni all’interno di un contenitore.




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