PORZIONI: 1 persona
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
INGREDIENTI:
200g di seitan al naturale
Origano q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
1 spicchio d’aglio
½ cipolla rossa
2 foglie di alloro
50g pomodori pelati
200 g passata di pomodoro
Olio extravergine d'oliva q.b.
PROCEDIMENTO:
Partiamo tagliando a fettine sottili il seitan precedentemente sbollentato.
Tagliamo le estremità di uno spicchio d’aglio, tagliamolo a metà e priviamolo dell’anima.
Ci servirà anche mezza cipolla rossa, che andiamo a tagliare a listarelle, anche un po’ grossolane.
In un’ampia padella soffriggete lo spicchio d’aglio tagliato a metà e la cipolla rossa a fettina con un po’ di olio, aggiungiamo una presa di sale e saltiamo per un paio di minuti.
Aggiungiamo 50g di pomodori pelati e 200g di passata di pomodoro
Aggiungo anche ½ bicchiere d’acqua e ¾ foglie di alloro.
Lasciamo sobbollire per 5 minuti circa, a questo punto possiamo aggiungere le fettine di seitan tagliate in precedenza copriamo e lasciamo cuocere per 15 minuti a fiamma bassa.
Spolveriamo generosamente con dell’origano. Mescoliamo e serviamo
CONSERVAZIONE:
Si conserva in frigo per un paio di giorni all’interno di un contenitore.