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Polpette di soia

PORZIONI: circa 20 polpette

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti



INGREDIENTI:

✨100g granulare di soia

✨250g brodo vegetale

✨2 cucchiai salsa di soia

✨300g pane raffermo

✨3 cucchiai lievito alimentare in scaglie

✨1 mazzetto di prezzemolo

✨Sale e pepe q.b.


PROCEDIMENTO:

  1. Fate reidratare la soia nel brodo vegetale, aggiungete la salsa di soia e mescolate.

  2. Bagnate il pane raffermo, quando si sarà ammorbidito strizzatelo ed aggiungete il granulare di soia, il lievito alimentare ed il prezzemolo.

  3. Impastate bene il composto, date forma alle polpette e friggete in abbondante olio bollente (170/180 gradi sono la temperatura perfetta) è possibile anche cuocerle in forno statico a 200 gradi con un filo d’olio, per una ventina di minuti girando a metà cottura 🖤


CONSERVAZIONE:

Si conservano in frigo all'interno di un contenitore ermetico per 4-5 giorni.

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