PORZIONI: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h
INGREDIENTI:
🧈 200 g di tofu al naturale
🥄 1 cucchiaio raso di paprika dolce
🥄 1 cucchiaio raso di pepe rosso
🥄 3 cucchiai di salsa di soia
🌾 100 g di glutine di frumento
Per la cottura:
🍲 1 l di brodo vegetale
PROCEDIMENTO:
Ciao persone, per prepararlo basterà unire in un mixer tofu al naturale, paprika dolce, pepe rosso, salsa di soia, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e poi aggiungere il glutine di frumento impastando fin quando non sarà più appiccicoso. Date la forma creando prima dei filoncini, dividendoli a metà fino alla dimensione che preferite. Cuocetele in brodo bollente per 20 minuti e poi saltatele in padella. Io ho scelto di ottenere delle salsiccette piccole per creare poi un macinato da utilizzare in diverse ricette. È possibile conservarlo in frigo e congelarlo per poi utilizzarlo quando preferite.
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