Seitan alla cacciatora

PORZIONI: 2 persone

TEMPO DI PREPARAZIONE: 1h


INGREDIENTI:

1 gambo di sedano

1 cipolla

1 carota

1 rametto di rosmarino

250g seitan al naturale

500ml vino rosso

250g pomodori pelati

1 bicchiere di acqua

Sale q.b.

Olio q.b.


PROCEDIMENTO:

  1. Iniziamo tagliando il sedano la carota e la cipolla finemente.

  2. Passiamo poi al seitan, andra benissimo quello al naturale, tagliamolo grossolanamente.

  3. In una pentola con un filo d’olio spostiamo il trito di verdure, aggiustiamo di sale ed olio, aggiungiamo un rametto di rosmarino fresco e cuociamo a fiamma bassa.

  4. Aggiungiamo anche il seitan al naturale, alziamo il fuoco e versiamo mezzo litro di vino rosso, lasciamo cuocere fin quando non sara evaporato l’alcool.

  5. A questo punto aggiungiamo i pomodori pelati ed un bicchiere d’acqua. Lasciamo cuocere per almeno 30 minuti a fuoco basso.

  6. Sara pronto quando si sara ristretto.

  7. Guardate che meraviglia.

  8. É super gustoso, con questa ricetta vi innamorerete del seitan.

CONSERVAZIONE:

  1. Si conserva in frigo per ¾ all’interno di un contenitore, é possibile anche congelarlo, per poi lasciarlo scongelare a temperatura ambiente.

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