PORZIONI: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti
INGREDIENTI:
🥕 1 carota
🧅 1/2 cipolla rossa
🌱 1 gambo di sedano
🥄 2 cucchiai di salsa di soia
🥔 2 patate medie
✨ 70g di soia formato bocconcini (sono dei cute cubotti)
🍷 1 bicchiere di vino rosso
🌱 1 cucchiaino di rosmarino secco
💧 2 bicchieri di acqua
🫒 1 cucchiaio di olive
PROCEDIMENTO:
1. Per prima cosa facciamo un trito sottile di sedano carota e cipolla, spostiamo in padella con un filo d’olio e cuociamo per qualche minuto con salsa di soia ed il rosmarino.
2.Aggiungiamo le patate a cubetti e la soia ancora disidratata.
3.Sfumiamo con il vino rosso, aggiungiamo l’acqua copriamo e lasciamo cuocere per almeno 30 minuti.
4.Trascorso questo tempo aggiungiamo le olive e serviamo 🔥
CONVERSAZIONE:
Si conserva in frigo per 4/5 giorni all'interno di un contenitore chiuso ermeticamente. É possibile congelarlo per poi scongelarlo in padella.