PORZIONI: 2 persone TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
INGREDIENTI: ✨ 200g di tofu vellutato
🥄 1 cucchiaino di sale kalanamak
🥄 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
💧 20g di acqua
🫒 1 giro abbondante di olio d’oliva
🧄 1 spicchio d’aglio
🥫 400g di passata di pomodoro
🧂 1 pizzico di sale
🥄 1 pizzico di zucchero
🌱 1 mazzetto di prezzemolo e di erba cipollina
✨ Pepe q.b.
PROCEDIMENTO: 1. Versate in un blender il tofu vellutato, il sale kalanamak che conferirà il classico odore di zolfo, il lievito alimentare e l'acqua. Frullate fin quando non sarà diventata una crema liscia
2. Prepariamo il sugo aggiungendo in padella uno spicchio d'aglio con un filo d'olio, aggiungiamo la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e zucchero, copriamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti.
3. Con un cucchiaio facciamo posto alla crema di tofu nella padella con il sugo, spolveriamo con del prezzemolo fresco ed un macinata di pepe.
CONSERVAZIONE:
Si conserva in frigo per 4/5 giorni all'interno di un contenitore chiuso ermeticamente