INGREDIENTI:
100g olio di girasole
50g latte di soia
5g aceto di vino bianco
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Versiamo tutti gli ingredienti all'interno di un becker.
E' importante che olio e latto veg abbiano la stessa temperatura, altrimenti potrebbe non montarsi come dovrebbe.
Vi consiglio di utilizzare un becker quasi della stessa dimensione del frullatore ad immersione.
In questo modo la maionese sarà semplicissima da realizzare e sarà pronta in pochissimi secondi.
Con queste dosi otterrete circa 170g di maionese, per quantitativi maggiori potete raddoppiare le dosi.
E’ importantissimo però mantenere il rapporto di: 1 parte di latte di soia per 2 parti di olio di semi